Автоматическая машина для бланширования початков сладкой кукурузы используется для бланширования початков сладкой кукурузы. После резки сладкая кукуруза подается в бланшировочную машину. Бланширование осуществляется в бланшировочной машине погружного типа с водой температурой 55–95 °C. Кукуруза проходит процесс бланширования в течение 3–5 минут. Вода в бланширователе нагревается с помощью прямого впрыска пара, который полностью впитывается в воду. Система рециркуляции требует совсем немного пара для повторного нагрева воды.
Бланширование является одним из этапов технологических процессов производства кукурузного зерна для потребительских целей. Процесс бланширования существенно влияет на качество кукурузы. Основной целью бланширования является инактивация ферментов тканей, ответственных за порчу материала, а также нежелательные изменения его цвета, вкуса и текстуры. После бланширования кукуруза транспортируется на выход из бланширователя и поступает в охладительную машину с помощью подводного ленточного конвейера.
Охлаждающая машина представляет собой водоканал с ленточным конвейером и распылительными форсунками сверху. Зерна охлаждаются до 50 °C, затем переходят на следующий этап — вакуумную упаковку.
Основное назначение машины для бланширования кукурузных початков паром и горячей водой
Бланширование сладкой кукурузы смягчает ткань, удаляет воздух из ткани нежной кукурузы, снижает давление, создаваемое кристаллами льда во время замораживания, и соответственно снижает степень окисления сырья, чтобы помочь сохранить цвет и питательные вещества продукта.
Бланширование сладкой кукурузы разрушает активность ферментов, стабилизирует цвет, улучшает вкус и структуру и предотвращает разрушение питательных веществ в палочках.
Бланширование сладкой кукурузы удаляет часть воды из сладкой кукурузы и сохраняет твердые частицы стабильными.
Бланширование сладкой кукурузы убивает некоторые микроорганизмы в кукурузных початках, уменьшает количество патогенных бактерий и закладывает основу для улучшения бактерицидного эффекта.
Automatic Sweet Corn Hot Water Blanching Machine with Bucket Lift
Working Video of Sweet Corn Steam Heating Blanching Machine
Company Profile
Romiter Machinery Co., Ltd. is a market-leading designer and manufacturer of corn processing machines. Romiter Machinery wins a wide reputation for high-quality machines with high efficiency, excellent reliability, easy maintenance, long lifespan and an excellent technical support team.
Now, Our factory can provide corn washing cleaning machines, corn dehusking machines, corn threader machines, corn cutting machines, popcorn making machines, kettle corn making machine, corn flakes making machines, steam flaked corn production line, corn packing machine, vacuum packed fresh corn production line, frozen sween corn kernel production line. corn flour milling machine, and corn grits milling machine
Romiter Group can provide customized machine for customers. Welcome to contact us for more information.
Next： Машина для удаления воды с помощью воздушного потока с сетчатым ленточным конвейером для подачи кукурузы в мешки
